一、潔凈車間設(shè)計(jì)原則

1. 依據(jù)食品藥品監(jiān)管部門關(guān)于食品生產(chǎn)許可的法規(guī)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。

2. 參照相關(guān)潔凈度等級標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同食品生產(chǎn)工藝要求，確定合理的空氣潔凈度等級。

3. 依據(jù)生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備布置和物料運(yùn)輸?shù)刃枨?，合理布局車間的平面布置圖。

4. 完善車間內(nèi)的物流、人流和信息流等通道設(shè)計(jì)，確保流程暢通、人員安全和操作便捷。

5. 注重車間內(nèi)的環(huán)境參數(shù)設(shè)計(jì)，如溫度、濕度、壓差等，以滿足生產(chǎn)工藝要求和人體舒適度。

二、潔凈無塵車間建設(shè)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

1 空間設(shè)計(jì)

空間設(shè)計(jì)包括潔凈室潔凈車間的平面布局、高度、結(jié)構(gòu)形式等方面，應(yīng)考慮到生產(chǎn)過程中的物料流動和人員流動，并滿足潔凈度和人體工程學(xué)的要求。具體要點(diǎn)包括：

（1）合理安排凈化設(shè)備和人員活動區(qū)域，劃分清晰，避免混亂。

（2）空間樓層盡量采用空心結(jié)構(gòu)，以便管線的穿越和通風(fēng)管道的敷設(shè)。

（3）統(tǒng)一選擇與生產(chǎn)過程相關(guān)的色彩，給人視覺上的整潔和純凈感。

（4）設(shè)置與生產(chǎn)過程無關(guān)的清潔區(qū)域和生活區(qū)域，防止雜物、細(xì)菌等對生產(chǎn)環(huán)境的污染。

2 控制風(fēng)流分布

潔凈室潔凈車間的供、排風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)考慮到空氣流動的方向和速度，確保產(chǎn)生正確的風(fēng)流分布。要點(diǎn)包括：

（1） 正確選擇風(fēng)機(jī)和空氣過濾器，確保空氣的質(zhì)量和流量。

（2）控制潔凈區(qū)域內(nèi)的風(fēng)速和壓差，確保潔凈度符合需求。

（3）安排風(fēng)管和排風(fēng)設(shè)備的布置，防止交叉污染。

3 環(huán)境控制系統(tǒng)

潔凈室潔凈車間的環(huán)境控制系統(tǒng)是非常重要的，它可以監(jiān)控并控制室內(nèi)的溫度、濕度、靜電等環(huán)境參數(shù)，達(dá)到潔凈度要求。

（1）選擇適合的加熱系統(tǒng)和制冷系統(tǒng)，保持恒定的溫度和濕度。

（2）選擇靜電消除系統(tǒng)，確保產(chǎn)品的總體質(zhì)量。

（3） 在室內(nèi)設(shè)置恒溫、恒濕控制設(shè)備，確保潔凈室內(nèi)的濕度、溫度控制在正常范圍內(nèi)。

（4）建立自動監(jiān)測系統(tǒng)，監(jiān)測和控制室內(nèi)的環(huán)境變化。

設(shè)計(jì)裝修潔凈GMP無塵廠房 萬級凈化車間WOL

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